refactor: 将 OpType 字段从枚举类型改为 string 类型

主要变更：
- Operation.OpType: Type → string
- NewFullOperation 参数: opType Type → opType string
- IsValidOpType 参数: opType Type → opType string
- operationMeta.OpType: *Type → *string
- queryclient.ListRequest.OpType: model.Type → string

优点：
- 更灵活，支持动态扩展操作类型
- 不再受限于预定义的枚举常量
- 简化类型转换逻辑

兼容性：
- Type 常量定义保持不变 (OpTypeCreate, OpTypeUpdate 等)
- 使用时需要 string() 转换: string(model.OpTypeCreate)
- 所有单元测试已更新并通过 (100%)

测试结果：
✅ api/adapter - PASS
✅ api/highclient - PASS
✅ api/logger - PASS
✅ api/model - PASS
✅ api/persistence - PASS
✅ api/queryclient - PASS
✅ internal/* - PASS

api/persistence/e2e_integration_test.go

@@ -726,7 +726,7 @@ func createE2ETestOperations(count int) []*model.Operation {
 			OpID:         fmt.Sprintf("e2e-op-%d-%d", timestamp, i),
 			Timestamp:    time.Now(),
 			OpSource:     model.OpSourceDOIP,
-			OpType:       model.OpTypeCreate,
+			OpType:       string(model.OpTypeCreate),
 			DoPrefix:     "e2e-test",
 			DoRepository: "e2e-repo",
 			Doid:         fmt.Sprintf("e2e/test/%d", i),